以私人到會起家的Backyard，擅長烹調歐陸菜，由廚師到家裏烹煮的私人到會服務，儲得一班忠實粉絲。近日終於落地生根，選址環保綠色商廈「悅@KCC」，開設首間半私房菜。 餐廳取名Backyard，成為舊式工廠區的後花園。餐廳內設計以木系為主，配上型格的牆身擺設，raw味很重。餐廳外的設計卻截然不同，綠色設計配合商廈的落地玻璃、天幕，感覺清新舒服。老闆原意為方便等位或外賣的食客，誰知卻吸引不少食客特意移師在外用餐。 午市偶遇驚喜 店子主攻午市，以歐陸西菜套餐為主，方便上班一族，但會混入晚市私房菜的熱門菜式，令食客可以用較經濟實惠的價錢一試大廚的手勢。例如煎油鴨腿配陳醋汁，上菜前再煎香鴨皮，口感外脆內軟，配上自製的陳醋汁和蘋果蓉，即使是以油浸熟都不覺油膩；又如煎盲鰽魚配刁草忌廉汁，廚師會將原條盲鰽切割後，魚骨用來做汁，令汁醬的味道更鮮更突出。 店子一般只營業到七時，想一試私房菜式，可預約，廚師會根據時令及客人要求，預先準備兩款各五道菜式的餐單供選擇。大廚擁有13年酒店烹調經驗，食材不拘一地，如慢煮牛面珠意大利飯、北海道海鮮意大利飯等，頗有新意。 Backyard 地址：葵涌葵昌路51號「悅@KCC」九龍貿易中心2期L2層214號舖 電話：2388 6861