
La Paloma X Casa Cucina

2025年的Hot Wednesdays系列將揭幕,首場活動由La Paloma和Casa Cucina的大廚共同呈現,帶來西班牙和意大利美食的精彩交融。主廚Alex將與主廚Anthony Cheung合作,奉上多款意式西班牙小食,展現兩位廚師的創意與熱情。當中有兩位大廚拿手菜香脆粟米糕(Crispy Polenta)淋有豐富番茄蒜泥醬、巴馬臣芝士和開心果。濃湯煮蜆(Clams)搭配青檸油、紅蘿蔔高湯和腰果醬,令人垂涎。雞肝醬多士(Chicken Liver Focaccia)香滑雞肝配上醃製紅洋蔥和香脆意式煙肉,撒上可可粉,驚喜連連。巨型脆皮意式豬腩卷西班牙飯(Suckling Pig “Porchetta” Style Paella)將意大利豬肉佳餚與西班牙傳統美食完美融合,外皮酥脆,內裡鮮嫩,搭配番茄蒜泥醬和香草,風味絕妙。
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地址:西營盤皇后大道西189號西浦1樓
營業時間:星期一至日:中午12時至下午4時、下午6時至凌晨12時
電話:+852 2291 6161
網頁:lapaloma.hk
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