雞蛋大小跟雞的品種及年齡有關，初卵蛋最細，當母雞的年齡增大，雞蛋亦相對的變得大隻。

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咩係 #有機蛋？質素係唔係好D

有機蛋的優點在於 #天然安全、#不含化學物質，養殖生產過程中受到 #嚴格監管，才能獲得有機認證。点点綠 #神丹葉黃素雞蛋、 #神丹有機翡翠蛋，雞蛋由神丹自營蛋雞場和有機散養蛋雞場生產，不但比一般雞蛋具更高營養價值，更獲 #無抗生素雞、可生食雞蛋等認證，品質自然更有保證 【21/9前，買任何2盒神丹雞蛋，送一盒薄鹽咸蛋2隻裝】

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切勿用清水沖洗，可以稍微用廚紙擦拭，再將雞蛋保存在0-4度的冷藏環境。

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蛋殼的顏色係取決於母雞的品種，而蛋殼顏色亦與營養成分沒有關聯的，清楚雞蛋的來源更為重要。

揀蛋時可用手電筒或讓雞蛋對著光源以觀察新鮮度；新鮮的雞蛋內部會呈現半透明狀，且蛋黃位置多位於中央

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