美心集團日式連鎖餐飲支持「WeGen大廚系列」及「綠惜節能推
美心集團旗下的日式連鎖餐飲（下稱「JCR」）作為香港餐飲業界領導，多年來一直見證並引領著香港飲食文化的演變。JCR透過創新且多元化的可持續餐飲選擇，積極推動日式餐飲文化的發展。同時，JCR亦肩負著帶領業界履行企業社會責任的使命，推動餐飲業界的可持續發展，支持集團的本地薑企劃「WeGen大廚系列」，於員工飯堂推出由大廚精心設計，以時令本地食材入饌菜式，旨在加深大眾對全球各種糧食挑戰的關注，並鼓勵大家增加進食蔬菜比例。此外，JCR參與了「綠惜節能推動計劃」，致力於減少碳排放和能源消耗，讓保育地球不再遙不可及，鼓勵大家都為環保出一分力！
WeGen farming 再生農業是夥拍本地農莊開展的可持續發展計劃。JCR 透過回收再造餐前廚餘，如三文魚骨提供予本地農莊，並轉化為零農藥、零化肥的耕作方式，配合對土地友善的再生農法，讓大眾有機會品嚐本地優質食材，同時支持本地低碳農業。JCR今年再度支持集團的「WeGen大廚系列」，在集團中心內的員工飯堂「Boulevard」推出由大廚精心設計的限定菜式，以時令本地食材入饌。菜式包括「沖繩苦瓜味噌豚肉炒蛋」及「脆蒜南瓜沙律配雜菌牛肉烏冬」等，鼓勵員工實踐多菜少肉的飲食習慣，藉此啟發員工向顧客提供更多元化優質的綠色健康餐飲選擇，帶來無限可能！
