La Paloma 餐廳將於3月5日舉辦一場特別的Hot Wednesdays晚宴，與廣受歡迎的蜑家海鮮私房菜金東大展開非凡合作。由大廚布有輝和大廚Ada共同主理的金東大，將廣東菜的傳統與創新手法結合，帶來一場獨特的晚宴體驗。

客人可以期待多款廣東風味小食，其中包括用多汁的墨魚取代傳統蝦餡的紫菜墨魚卷（Seaweed Cuttlefish Roll），以及搭配香蔥、薑蓉、三文魚籽和魚子醬的手撕雞伴烤鴨與龍蝦（Hand-Shredded Chicken, Roasted Duck with Lobster），這些佳品將為食客帶來味蕾的盛宴。

活動當日，三位大廚將呈獻令人驚艷的巨型蜑家風格西班牙飯（Tanka-Inspired Paella），這道菜致敬布袋澳漁村的傳統，選用日曬魷魚、新鮮魷魚及午餐肉，充分展現香港豐富美食遺產。

此次活動將是一場融合西班牙風情與本地創意的美食盛宴，敬請期待！