Aqua Restaurant Group 成立25週年
作為香港最具代表性及影響力的餐飲集團之一，Aqua Restaurant Group 今年迎來 25 周年誌慶，特別舉行為期一個月的慶祝活動，誠邀香港以至全球賓客共襄盛舉。
由 9 月 25 日至 10 月 25 日期間，凡於集團旗下任何香港餐廳用餐，包括 Vista 及 Vesu，均可享用周年限定菜式，並獲贈精選禮遇與獎賞。
為慶祝 25 周年此里程碑，集團旗下的每間香港餐廳精心設計紀念菜單，以「過去、現在、未來」為靈感，呈獻三道別具意義的限定菜式；既彰顯各餐廳獨特的故事與個性，亦向集團的輝煌歷史致敬，同時展現持續開拓餐飲新紀元的宏遠願景。
「過去」篇章重現奠定 Aqua Restaurant Group 地位的經典作品。而「現在」篇章突顯當下的創意與匠藝。「未來」篇章則揭示集團的前瞻方向，預示廚藝團隊邁向更具突破性的創作旅程。
上述限定菜式將與各餐廳的現有菜單相輔相承，讓賓客在品嚐美饌的同時，亦能親身感受集團二十五年來料理風格的蛻變與昇華。
25 周年限定饗宴
賓客可親臨 Aqua Restaurant Group 旗下多間香港人氣餐廳，細味以下周年限定饗宴：
Vista – 位於北京道一號頂層 29 樓，一向以令人讚嘆的天際景觀而聞名，散發優雅氛圍，讓客人盡情享受正宗意大利美食。美食之旅從 Vista 的「過去」開始，「帕瑪森芝⼠藏紅花意式⾹腸燴飯」（港幣$338）是 Vista 開幕時最暢銷的經典菜式，將意大利飯綿密的奶油口感與香腸的鮮嫩多汁完美融合，香氣迷人。
向「當下」致敬的美食，則是源於今年母親節的獻禮，「海膽烏⿂⼦⼿⼯寬麵」（港幣$588）是母親節最受歡迎的菜式，巧妙地改編自經典意大利風味，將鮮美海膽和魚子醬加入到精心烹製的意粉中，帶來令人滿足的多重享受。而展望「未來」，則是一道應食客高度要求而特別推出的慶祝菜式：「烤美國戰斧⽜排（1公⽄）配烤蔬菜與⾺鈴薯」。 為了確保頂級品質，每一塊戰斧⽜排都由主廚親自挑選，從尺寸、來源到飼養方式都經過嚴格把關，絕對是這次週年慶典上的一大亮點。
Vesu Pizza Bar – Vesu 坐落於北京道一號的 30 樓，主打充滿活力的「BITE、SIP、SHARE」的氛圍。Vesu Pizza Bar 一直憑藉打破常規而聞名，以趣味方式重新演繹經典拿坡里薄餅，將港意風味巧妙融合，成功贏得了廣大賓客的喜愛。今次的創新之作，Vesu 將漢堡包及漢堡扒的概念玩味地轉化為一片外脆內軟的「25週年限定披薩」（港幣$388）。薄餅上鋪滿如牛油般柔嫩的 M8 和牛切片、濃郁的 Scamorza 煙燻芝士、香烤車厘茄、芝麻葉和一系列不同香料。每一口都猶如一場味覺盛宴，更或許會改變你對薄餅的既有印象。
Aqua Restaurant Group 里程碑
今次的 25 周年重要里程碑同時見證著 Aqua Restaurant Group 第 25 間餐廳 aqua Kyoto 將於巴黎香榭麗舍大道隆重開幕，繼倫敦、紐約、邁亞密、杜拜及香港等世界美食之都後，進一步鞏固集團於品味餐飲市場的全球領導地位。
aqua 的故事始於 2000 年。創辦人 David Yeo 本身是一位成功律師，因對設計與美食的熱忱而在香港蘇豪區開設首間餐廳。aqua 以時尚創新的餐飲理念迅速掀起話題，不久便獲《Condé Nast Traveler》評選為「World’s Hottest Tables」之一，為集團日後的輝煌發展奠下基礎。
集團旗下現時雲集超過六種不同風格的餐飲概念，以享譽國際的 aqua 與胡同為核心，並延伸至位於香港大館古蹟群內的 The Chinese Library 與 Cantina，以及 Vista、Vesu、Dim Sum Library 和 Shiro。餐飲業務以外，集團同時營運香港僅存的傳統紅帆船 aqualuna，讓賓客於維港之上細味獨特的城市風貌。
多年以來，集團兩大旗艦品牌 aqua 與胡同憑藉壯麗醉人的維港景致、驚豔奪目的空間設計及賞心悅目的匠心美饌，成為香港最成功且歷久不衰的人氣餐飲地標之一。
「一切始於二十五年前的香港荷李活道，一間名為 aqua 的小餐廳，主打會令人驚豔的創新菜式。」Aqua Restaurant Group 創辦人 David Yeo 表示：「我們一直秉持同一成功元素，把在香港誕生的創作帶到國際－從倫敦、紐約、邁亞密、杜拜，以至今天的巴黎。我們非常榮幸能夠迎接來自世界各地數以百萬的賓客走進 aqua，感受這份來自香港的魅力。」
二十五年來，Aqua Restaurant Group 始終堅守核心理念：嚴選最新鮮、優質的食材，以匠心呈現本味精髓，並配合親切款待，以及別具格調的用餐環境，成就 Aqua Restaurant Group 獨一無二的品牌價值。
獨家禮遇 慶賀周年
凡惠顧一款或以上的周年限定菜式，賓客將獲贈雙重獨家禮遇：限量版 aqua 25 周年泰迪熊公仔乙隻，並特別配上 ANKH 標誌鎖匙扣，作為珍藏紀念；其次，賓客亦可獲享 75 折餐飲禮券，並適用於集團旗下五間人氣餐廳：aqua、胡同、Vista、The Chinese Library 及 Cantina。
贏取巴黎雙人之旅
周年慶期間，賓客更可參與社交媒體活動，並有機會贏取巴黎雙人來回機票及住宿。凡惠顧任何周年限定菜式，賓客只需與 aqua 25 周年泰迪熊公仔及 ANKH 鎖匙扣合照，然後上載至社交平台，並標註 #Aqua25 及標記所到訪餐廳的 Instagram 帳號，即可參加抽獎。得獎者將獲安排於香榭麗舍大道最新開幕的 aqua Kyoto享用雙人晚餐，盡享艾菲爾鐵塔與凱旋門的壯麗景致。（條款及細則適用）
